@TECHREPORT{Cas_La _2011,
author = "Castillo Mora, Jonathan",
title = "La microbiologia predictiva como herramienta para la determinacion del tiempo de vida util y la seguridad de alimentos carnicos",
year = 2011,
institution = "Universidad Colegio Mayor De Cundinamarca",
url = "https://repositorio.unicolmayor.edu.co/handle/unicolmayor/595",
}