Producción de Clorofila y Astaxantina a partir de la microalga Haematococcus Pluvialis bajo estrés inducido por deficiencia de nitrógeno en el biorreactor Biostat Aplus de 5 litros
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Graciela Lancheros, Ana | 2019-01
Las microalgas han tomado gran importancia en los últimos tiempos
gracias a los productos que resultan de su metabolismo como los
biocombustibles, los carotenoides y los pigmentos, el Haematococcus
pluvialis es una especie de microalga de la familia de las xantofilas que tiene
la capacidad de producir el carotenoide conocido como astaxantina el cual
representa aproximadamente el 3.0% del peso seco de la microalga y el
pigmento conocido como clorofila que hace parte de su composición natural;
estos compuestos son ampliamente usados en la industria farmacéutica,
cosmética y alimentaria gracias al gran auge que han tomado los productos
elaborados naturalmente para la salud. El objetivo de este trabajo fue
determinar la concentración de nitrógeno adecuada para brindar las
condiciones de crecimiento y estrés necesarias en el medio de cultivo, para
lograr optimizar el rendimiento en la producción de astaxantina y clorofila.
Con el fin de determinar las condiciones de cultivo óptimas para la
microalga Haematococcus pluvialis se realizaron tres ensayos de cultivo en
el medio RM sometiendo la microalga a condiciones de estrés por deficiencia
de nitrógeno variando las concentraciones del mismo en el medio de cultivo;
se hizó un ensayo de control (concentración de Nitrógeno 100%) y dos
ensayos con deficiencia de nitrógeno en el medio de cultivo (concentración
de Nitrógeno 5%, 4%), con fotoperiodos de 20 horas luz 4 horas oscuridad,
pH de 5,7 a 6,3 y agitación constante en un biorreactor Biostat A plus; los
resultados demostraron que el mayor rendimiento en producción de
astaxantina y clorofila se obtuvo en el cultivo que tenía una concentración de
nitrógeno de 5%, logrando una producción de 1,1µg/ml de astaxantina y
13,5µg/ml de clorofila. De acuerdo a los resultados obtenidos en los ensayos,
se pudo concluir que la deficiencia de la concentración de nitrógeno en el
medio de cultivo tiene un papel importante para la creación de condiciones
de estrés que desencadenan la formación de células en forma de quiste
productoras de astaxantina y el aumento en la fotosíntesis que se ve
representado en la producción de clorofila.
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