Publicación: Experiencia del visitante en las plazas de mercado de Paloquemao, la Perseverancia y La Concordia en Bogotá, Colombia
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Resumen en español
Este trabajo busca identificar cuál es la experiencia de los turistas en tres zonas de mercado de Bogotá: La Perseverancia, La Concordia y Paloquemao, a través de un método combinado. Se realizó una entrevista a 12 visitantes de cada plaza, con un total de 36 individuos, evaluando sus percepciones acerca de factores culturales, culinarios, sociales y económicos. Los hallazgos subrayan que las plazas se aprecian por su autenticidad cultural, su propuesta culinaria y su función como lugares de interacción social. No obstante, también se reconocieron retos como la ausencia de señalización, el problema de movilidad y la percepción de precios altos. Este análisis brindó datos útiles que facilitaron comprender y brindar contribuciones para la transformación y mejora de la experiencia de los visitantes en estos lugares de la ciudad.
Resumen en inglés
This work aims to identify the experience of tourists in three market areas of Bogotá: La Perseverancia, La Concordia, and Paloquemao, through a combined method. Interviews were conducted with 12 visitors from each market, totaling 36 individuals, evaluating their perceptions regarding cultural, culinary, social, and economic factors. The findings highlight that the markets are valued for their cultural authenticity, culinary offerings, and their role as places for social interaction. However, challenges such as the lack of signage, mobility issues, and the perception of soaring prices were also recognized. This analysis provided useful data that facilitated understanding and contributed to the transformation and improvement of the visitor experience in these places in the city.