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Aplicación del modelo matemático de Baranyi y Roberts al crecimiento de la microalga Haematococcus pluvialis

Resumen en español

La astaxantina es un carotenoide producido por la microalga Haematococcus pluvialis, acumulando hasta un 3% de este en peso seco, lo cual se realiza bajo condiciones de estrés, como el aumento de luz y la limitación de nutrientes. El objetivo del presente estudio fue analizar el crecimiento celular obtenido en medios de cultivo para H. pluvialis, que demostraron tener una mayor producción de astaxantina, provenientes de diferentes estudios con diversas condiciones de cultivo. Se utilizó el programa DMFit para ajustar el crecimiento celular al modelo matemático de Baranyi y Roberts. Dentro de los estudios se evidenció el uso de medios de cultivo como BBM, RM sin modificar, RM con deficiencia de nitrógeno, RM con deficiencia de fosfatos, medio OHM y diferentes intensidades de luz. De acuerdo a los resultados obtenidos, se obtuvo una mayor velocidad de crecimiento (0.77 cel./día) y un coeficiente de determinación más alto (0.984), en el estudio cuyas condiciones de cultivo fueron: Medio OHM, fotoperiodo 18:6 luz/oscuridad, luz blanca por medio de lámparas fluorescentes con irradiancia de 65 lux, pH 6.8, agitación 100 rpm, aire filtrado a una velocidad de 0,1 vvm y temperatura 20° C ± 2 por un periodo de 21 días de cultivo.