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Uso de biorreactores para obtención de astaxantina a partir de la microalga haematococcus pluvialis

Resumen en español

La industria de alimentos, cosmética y farmacéutica utiliza materias primas en su mayoría de origen químico, dañinas para la salud, con impacto en el medio ambiente e importadas, incrementando tanto los costos de producción, como el costo final del producto. Por lo anterior, es necesario buscar nuevas alternativas, aprovechando la biodiversidad como fuente de compuestos bioactivos que sustituyan los existentes y que hacen parte de las formulaciones tradicionales, como el carotenoide astaxantina, que tiene funciones como colorante y compuesto bioactivo. Una estrategia promisoria para mejorar la producción de astaxantina en el H. pluvialis, como microalga fotoautótrofa, es el estudio de los factores que afectan su crecimiento con el fin de optimizar las condiciones de crecimiento, desarrollo y producción, como el uso de los biorreactores Tecferm y Biostat A plus de 5 litros, los cuales deben ser de materiales como vidrio y acero inoxidable, prefiriéndose la forma tubular para asegurar una buena distribución de la luz, ya que en el H. pluvialis en respuesta a la alta intensidad de luz, la clorofila A y, otros pigmentos involucrados en la fotosíntesis disminuyen, mientras los carotenoides secundarios (astaxantina) se incrementan, lo cuales sirven como agentes fotoprotectores.