Publicación: Uso de aceites esenciales como alternativa antimicrobiana contra infecciones de tipo bacteriano-revisión de literatura
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Resumen en español
Los aceites esenciales (AE), son compuestos complejos los cuales están formados por metabolitos secundarios que se producen por reacciones químicas de compuestos derivados del metabolismo primario de las plantas, estos aceites esenciales han sido ampliamente usados en diferentes industrias, como en la alimentaria, donde su mayor uso ha sido como preservante de los mismos. Otra de las utilidades que se les ha dado tiene que ver con sus propiedades medicinales ya que desde hace muchos años las plantas se han usado en comunidades donde el acceso a la medicina convencional es limitado y debido a la creciente problemática mundial del desarrollo y diseminación de resistencias a los antibióticos por parte de las bacterias ha sido necesario recurrir a nuevas alternativas para controlar su actividad. Es por ello por lo que se han realizado muchos estudios en diferentes partes del mundo donde se ha evidenciado la amplia actividad antibacteriana que tienen los aceites esenciales contra bacterias patógenas para los humanos y causantes de frecuentes enfermedades como la E. coli, P. mirabilis, S. typhi, P. aeruginosa, S, aureus y L. monocytogenes entre otras. Estos compuestos con actividad antimicrobiana se pueden extraer de diferentes partes de la planta y por medio de diferentes métodos por ejemplo uno de los mas usados es la destilación con vapor la cual es ampliamente utilizada en producciones comerciales a escala.
Resumen en inglés
Essential oils (AE), are complex compounds which are formed by secondary metabolites that are produced by chemical reactions of compounds derived from the primary metabolism of plants, these essential oils have been widely used in different industries, such as food, their greater use has been as a preservative of them. Another of the utilities that has been given to them has to do with their medicinal properties since for many years the plants have been used in communities where access to conventional medicine is limited and due to the growing global problem of the development and dissemination of Resistance to antibiotics by bacteria has been necessary to resort to new alternatives to control their activity. That is why so many studies have been carried out in different parts of the world where it has been demonstrated the broad antibacterial activity of essential oils against bacteria that are pathogenic for humans and cause frequent diseases such as E. coli, P. mirabilis, S. typhi, P. aeruginosa, S, aureus and L. monocytogenes among others. These compounds with antimicrobial activity can be extracted from different parts of the plant and by means of different methods for example one of the most used is steam distillation which is widely used in commercial scale production.