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Producción de astaxantina a partir de Haematococcus pluvialis en medio KM y BBM usando luz led roja (650 nm) y led azul (450 nm)

Resumen en español

La microalga Haematococcus pluvialis, es considerada como la fuente natural de astaxantina, al ser sometida a condiciones de estrés. La astaxantina, es un producto natural que tiene gran interés por ser utilizada como pigmento en alimentos, fuente de vitaminas, colorante, conservante natural, aditivo alimentario, antioxidante, antienvejecimiento, agente anticancerígeno y un inmunomodulador. El presente trabajo, tiene como objetivo determinar la producción de astaxantina en H. pluvialis usando medios de cultivo KM y BBM. En la etapa verde se usan condiciones favorables con una irradiancia de 130.65 μmol/m2 /s (1700 luxes) con luz led roja (650 nm). En la etapa roja se aplicó estrés con luz led azul (450 nm) con una irradiancia de 924.42 μmol/m2 /s (8000 luxes). Se realizó el ANOVA (95%) para establecer diferencias significativas entre tratamientos. Se encontró que el medio de cultivo BBM bajo las condiciones trabajadas demostró ser mejor en el crecimiento de la microalga con 2,88x106 cel./mL con velocidad de crecimiento (R2=0,87, modelo logístico) usando luz led roja (650 nm) por 25 días y luego luz led azul (450 nm) por 47 días observándose no hay diferencias significativas (F:2.051; P:0.174; gl:1). El tratamiento realizado en el medio KM produjo la mayor concentración de astaxantina 20,29 μg/mL, presentando quistes inmaduros y maduros de tonalidad rojiza por acumulación de este pigmento, usando luz led roja. observándose diferencias significativas (F:9.060; P:0.009; gl:1). Se estableció que el uso de la luz led roja y luz led azul incrementaron el crecimiento de la microalga y la acumulación de astaxantina.