La microbiologia predictiva como herramienta para la determinacion del tiempo de vida util y la seguridad de alimentos carnicos


Castillo Mora, Jonathan

Trabajo de grado - Pregrado

2011

Universidad Colegio Mayor de Cundinamarca

https://repositorio.universidadmayor.edu.co/handle/unicolmayor/595

Tesis únicamente para consulta física en la Biblioteca

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