Detección de sustancias con actividad estrogénica en hortalizas del departamento de Boyacá mediante la técnica Yeast Estrogen Screen

Abstract

Debido a que el departamento de Boyacá participa activamente en la producción hortícola de Colombia, el presente estudio buscó identificar sustancias con actividad estrogénica en hortalizas de la ruta Duitama-Sogamoso para lo cual se recolectaron 28 muestras en total y se utilizaron dos técnicas de extracción con etanol (arrastre en la superficie y macerado) que fueron procesadas mediante la técnica Yeast Estrogen Screen (YES) que utiliza la levadura Saccharomyces cerevisiae recombinante como bioindicador que determina cualitativa y cuantitativamente estas sustancias. En el primer muestreo solo se realizó la extracción por arrastre para 10 muestras de las cuales 4 presentaron actividad estrogénica. Para los muestreos 2 y 3, 14 de las 18 muestras presentaron valores ≥4 ng/L en equivalentes de estradiol (EEQ), de las cuales 12 fueron detectadas en el macerado y 2 por ambas técnicas. La presencia de estos compuestos se puede atribuir a la aplicación de plaguicidas y otros químicos que tienen dentro de su formulación disruptores endocrinos. Así mismo, estos compuestos pueden llegar a contaminar las fuentes hídricas aledañas utilizadas como agua de riego, que durante su trayecto ha tenido contacto con otros contaminantes de origen antropogénico. La identificación de estos compuestos en productos de consumo cotidiano representa un factor de riesgo que puede afectar la salud humana. El uso de la técnica YES permite identificar de forma rápida la presencia de disruptores endocrinos de tipo estrogénico en estos productos de alto consumo en el país.

Because the department of Boyaca actively participates in the horticultural production of Colombia, this study sought to identify substances with estrogenic activity in vegetables on the Duitama-Sogamoso route, for which 28 samples were collected in total and two extraction techniques were used with ethanol (surface swept and macerated) that were processed using the Yeast Estrogen Screen (YES) technique that uses the recombinant Saccharomyces cerevisiae yeast as a bioindicator that determines qualitatively and quantitatively these substances.

In the first sampling, sweep extraction was only carried out for 10 samples of which 4 presented estrogenic activity. For sampling 2 and 3, 14 of the 18 samples presented values ≥4 ng / L in estradiol equivalents (EEQ), of which 12 were detected in the mash and 2 by both techniques. The presence of these compounds can be attributed to the application of pesticides and other chemicals that have endocrine disruptors in their formulation. Likewise, these compounds can contaminate nearby water sources used as irrigation water, which during its journey has had contact with other pollutants of anthropogenic origin. The identification of these compounds in everyday consumer products represents a risk factor that can affect human health. The use of the YES technique allows to quickly identify the presence of endocrine disruptors of estrogenic type in these high consumption products in the country.